Ежедневные горячие новости

Ученые из России изготовили полезные чипсы из рыбы

Ученые из России изготовили чипсы из рыбы. Согласно заверениям специалистов, лишь 100 граммов данного продукта способны удовлетворить ежедневную потребность в микроэлементах на 25%.
 
Стало известно, что специалисты из ВНИРО (Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хоз-ва и океанографии) изготовили чипсы из рыбы. В частности, специалисты использовали хамсу, широко распространенную как в Азовском, так и в Черном морях. Измельченное рыбное филе было смешано с картофельным пюре, а также кукурузным крахмалом.
 
По заверениям российских ученых, полученный продукт содержит достаточно большое количество необходимых для человеческого организма микроэлементов и полиненасыщенных жирных кислот (в частности, омега-3). Так, 100 граммов чипсов на 25% обеспечат ежедневную норму потребления кальция, железа, цинка, фосфора, а также йода.

Источник: svopi.ru