Ежедневные горячие новости

Ученые: Органические продукты не являются вкуснее неорганических

Группа исследователей Британского Королевского института попыталась определить отношение молодых женщин и мужчин Англии к такому понятию как «вкусно» и «невкусно»
в сравнительном употреблении органических продуктов (фрукты, натуральные выжатые соки) и неорганических (бисквитные пирожные, синтезированный лимонный сок, яблочные и картофельные чипсы, а также фруктовое и шоколадное мороженое). В итоге мнения добровольцев, участвующих в эксперименте, разделились.
 

  

Группа британских исследователей, длительное время пытались выяснить, являются ли органические продукты (молоко, мясо, яйца, овощи, фрукты, зерновые, бобовые, рыба) более вкусными, чем неорганические (синтезированный лимонный сок или картофельные чипсы). С этой целью в лабораторию Британского Королевского института были приглашены 100 молодых женщин и мужчин, которым предложили попробовать одинаковые на вид продукты (натуральный апельсиновый сок, шоколад, бисквитные пирожные, плоды киви, синтезированный лимонный сок, яблочные и картофельные чипсы, а также шоколадное и фруктовое мороженое).
Мнения добровольцев, участвующих в эксперименте, разделились.
 

Как следует из ощущений мужчин и женщин, нельзя твёрдо уверять общественность в том, что органика вкуснее, так как бисквитные пирожные действительно, очень вкусные. Однако, большая
часть добровольцев выразила мнение в том, что гораздо важнее то, насколько продукты полезные, а не вкусные.
К примеру, чтобы синтезировать вкус лимонного сока, необходима сложная вкусовая композиция из более чем 90 синтезированных компонентов, что отнюдь не является полезным, но широко применяется при изготовлении мармелада и пирожных, так как в десятки раз дешевле натурального лимона.

Источник: svopi.ru