Ежедневные горячие новости

Ученые: Мясо и сыр помогают инфекциям поразить организм

Группе микробиологов из Ирландии удалось выяснить, что такие распространенные и востребованные продукты, как мясо и сыр, помогают различным инфекциям в проникновении в человеческий организм, обходя иммунную систему. Об этом говорится в зарубежных научных изданиях. 

 

 

Ученые провели ряд исследований которые показали, что в организме человека есть такие микроорганизмы, которые за долгое время научились попадать во внутренние органы людей, с помощью веществ, содержащихся в некоторых продуктах питания. Среди них первыми и стоят мясо и сыры. 

Чтобы привести пример, как это происходит, ученые вкратце рассказали о весьма опасной бактерии, называемой листерией. Она способна проходить смертоносную для себя кислотную среду желудка за счет глутамата, который снижает кислотность, тем самым делая желудочный менее опасным для микроба. 

Источник: svopi.ru