Ежедневные горячие новости

Ученые: Сало полезнее оливкового масла

Британские учёные утверждают: сало полезнее для человеческого организма, нежели оливковое масло, которое нынче стало использоваться повсеместно. Не так давно сотрудники университета Де Монтфорта завершили 20-летнее исследование пользы наиболее

 

 

Учёные проводили большое количество экспериментов, большая часть которых заключалась в нагревании жиров и масел. Как выяснилось в результате, при повышении температуры подсолнечное и кукурузное масла выделяют в пищу несколько сотен опасных токсинов, среди которых и альдегидные соединения.
 
Сотрудники университета подчёркивают, что оливковое масло само по себе, несомненно, полезно для человека, однако готовить на нём горячие блюда не стоит. Достойной заменой, по словам учёных, могут стать сливочное масло или же сало, которые при большом количестве жиров не действуют на организм отравляюще.

Источник: svopi.ru